9. Następny krok - normalizacja polegająca na krótkotrwałym austenizowaniu stali, a następnie w spokojnym chłodzniu jej do temperatury podkrytycznej.

Proces ten wykonuję w piecu solnym, który idealnie nadaje się do tego procesu dzięki:
- szybkiemu nagrzewaniu detali
- zapobiega utelnianiu oraz odwęglaniu się stali podczas jej wygrzewania
- umożliwi bardzo precyzujny pomiar temperatur

Rozgrzany piec, to czerwone to rozstopiona sól o temperaturze ponad 700 stopni C.

10. W trakcie procesu normalizacji w stali następuje dwukrotne przekrystalizowanie stali, po raz pierwszy w trakcie grzania, drugie w trakcie chłodzenia.

Zabieg taki powoduje rozdrobnienie ziarna, co polepsza parametry stali.
W praktyce oznacza to np. że po zahartowaniu stal nie znormalizowana o wiele prościej się łamie, w porównaniu ze znormalizowaną.
Oczywiście nie każdy używa noża by coś podważyć, lecz to samo tyczy się krawędzi tnącej ostrza naszego noża, która będzie bardziej wytrzymała i wolniej będzie się tępiła, między innymi dlatego, że będzie się mniej wykruszać.

Zabieg normalizowani usuwa także, w znacznym stopniu naprężenia wewnątrz stali co w efekcie zapobiega wyginaniu się noża podczas hartowani. Zabieg ten moża powtórzyć kilkurotnie, by otrzymać jeszcze bardziej drobną, zatem bardziej optymalną strukturę.